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“炎夏出汗多、钙流失也多”不科学
文章来源:http://www.mybutton.net  发布日期:2019-05-07

  在最近由上海市食品药品监管局主办的“以人为本、科学用药”药品安全知识宣传进社区、进学校科普讲座中,从事多年公益科普教育的杰医医药药学专家许俊才提醒市民,一些免费测钙、再加推销补钙品可能是 “噱头”,“炎夏出汗多、钙流失也多”等说法也并不科学,最好的补钙方法还是持之以恒的天然食补。

“炎夏出汗多、钙流失也多”不科学

  误区一:“免费测钙”结果未必可信

  在一些商场、药店以及“免费讲座”中,部分补钙品生产厂家免费为消费者测钙。但实际上这些在商场和药店通过仪器简单测试,就能确定是否缺钙的结果,未必科学。

  到底是否缺钙,应该去大医院接受 “双光能 X 线骨密度测试仪”的检测。而在商场和药店里摆放的“单光子骨密度测试仪”,只能测人体手臂的尺骨和桡骨,而人体钙流失的主要危害是造成腰椎和胯骨的缺钙,因此这种测试并不准确。

  误区二:补钙品越贵含钙量就高

  目前钙的吸收与年龄有关,随年龄增长其吸收率下降。婴儿对钙的吸收率超过 50% ,儿童约为 40%, 成年人只有 20% 。一般在 40 岁以后,钙的吸收率逐渐下降,老年人的骨质逐渐疏松与此有关。补钙并非越多越好,最重要的是人体的实际吸收率。每次服用元素钙超过 200 毫克时,就会使吸收率降低,因此每天不能超过 2000 毫克。补钙还是一个长期的过程,在钙剂的选择上,还要考虑价格的性能比。价格高的产品不一定质量好、吸收好。

  最好“补钙”应是“食补”

  我国营养学会公布的每日钙摄入的推荐量为 800 毫克,青少年和孕妇的钙摄入推荐量为 1000 毫克。最好的“补钙”应是通过“食补”。在日常食物中,含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、海鱼、蔬菜等。此外,还可多吃豆类或其制品。

“炎夏出汗多、钙流失也多”不科学

  在加工食品时,还要注意减少钙的损耗。比如:食物可保鲜贮存;牛奶加热时不要搅拌,以免钙流失;菜不宜切得过碎;炒菜要多加水;烹调时间不要太长;菠菜、茭白和韭菜等含草酸较多的蔬菜,应先用热水浸泡。含磷的可乐饮料、酒精等会降低钙的吸收。维生素 C 对钙吸收有一定促进作用,可多食富含维生素 C 的水果或饮用橙汁等有利于钙吸收。